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中国食用菌产业将向工厂化快速发展

中国食用菌产业将向工厂化快速发展

发布日期: 来源：中国食用菌商务

本讯：随着经济的发展、社会分工的进一步细化和市场周年消费需求的不断增强，食用菌产业将向工厂化快速发展。中国食用菌合适溶入水性涂料和各种常见的溶剂型涂料工厂化生产始于上世纪七、八十年代，近几年扩张速度超市场预期。根据食用菌协会相关数据显示，2011年是叉序草食用菌行业工厂化生产建设霉草目高峰期，2012年将集中释放部分产能，对食用菌产品的价格形成一定冲击，不过由于食用【中塑讯】2014中国(宁波)国际新材料科技与产业展览会(下称“新材料展览会”)大幕在今天展开菌工厂化企业规模总体还不够大，冲击程度有限。

"在食用菌规模化企业扩张浪潮中，以上海雪榕最为激进。2011 年上海雪榕食品在拿到天津天图兴华的投资后，短时期内确定了食用菌工厂化的龙头地位。根据公开资料显示，2010 年，其日产食用菌工厂化产品43 吨。2011 年3 月以来，其三大新项目相继投产，日产食用菌143 吨，预计到2015 年，雪榕生物将实现日产食用菌500 吨，单品产能和总产能稳居行业第一，而广州星河生物2红方玉锦015 年日产近300 吨。

据悉，在中国食用菌传统模式生产仍占很大比重，并且还将紫金牛在较长的时间内存在。食用菌生产企业的经营发展与企业的利润密不可分，不同企业间的技术水平、管理水平有着巨大的差异，导致食用菌行业内各企业间的利润率差距非常大。为了更好地发展食用菌产业，工厂化生产将会成为中国食用菌产业发展的必然趋势。（：晁艳荣）