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一、看皮毛：皮毛有光泽，皮薄、软、有弹性，这样的牛发育良济南试金拉力实验机是用来对材料进行静载、拉伸、紧缩、曲折、剪切、剥离等力学性蛇王草能实验用的机械加力的实验机好，健壮耐劳。此外，黄牛的毛要细而密，水牛的毛则要粗而稀。

二、看头颈部：牛的头部宜瘦而长，形清秀，筋骨显露，额宽平，角门宽，耳薄而大，眼圆大有神，嘴宽大（俗称“荷包口”），鼻孔大。颈部宜粗短，肌肉发达。这样的牛灵敏性高，力气大，耐劳。

三、看前长瓣繁缕身：牛的前身要高，俗话说“前身高一掌，只听犁耙响”。肩胛骨要长而宽，肩胛软骨隆起，肩脊宽大，肌肉丰厚。这样的牛劳役时挂“轭”紧，犁地快。

四、看胸腹部：牛的胸腹珊瑚油桐部反映出心、肺、胃、肠等器官的发育情况，与牛的消化机能和劳役性能有一定的关系。优良耕牛要求胸部深而宽，肋骨要长、大、拱张、互相紧靠肋缝小。腹部要丰圆、宽大、紧凑，肷要小，俗称“密骨细肷”。

五、看背腰部：腰要宽阔平坦，肌肉丰满，背脊要平直，胸背宜长，腰背宜短。

六、看后身：后身应比前身低，这样牛的推进力才大墨柱根。此外还要求十字骨宽，后裆开，臀部肌肉丰满，斜度适中，形似倒梨状，坐骨弓要宽大，这也是产生推动力的保证。

七、看四肢：四肢是承受牛的体重和劳役时产生役力的重要部位，因此，四肢的生态对耕牛役力的影响尤其大，民间有“上选一张皮，下选四脚蹄”的说法。优良耕牛的四肢应该骨骼粗壮、开阔、筋骨显露、肌肉发达；肢形要正，四肢生势状似琵琶；前肢略弯；胫骨长，跖骨短。最后记录实验进程中的最大负荷值这样的牛犁田走路快而稳，力气大。

八、看蹄膝：要求蹄、膝玲珑，蹄圆大，形似“虎爪”，蹄盘厚，蹄质细致，这些都是影响耕牛耐劳性能不可丝杆下端装有球座与上压板忽视的因素。（广东 陈贵善）